材料（(6個)2人分）
【バットに敷く用】
薄力粉 大さじ1/2
【おろしぽん酢】
ぽん酢 60ml
みりん 大さじ1
大根おろし 大さじ2
【肉】
豚バラ薄切り肉 300g
豚バラにまぶす薄力粉 適量
【野菜】
白菜の白い部分(短冊切り) 150g
【焼く用】
ごま油 大さじ1/2
【後入れ】
塩こしょう 2ふり
作り方
[1] 茶こしを使い、【バットに敷く用の薄力粉】を全面にまぶします。
[2] 【おろしぽん酢】の材料を混ぜ合わせておきます。
[3] 豚バラ薄切りを2枚並べ、茶こしにいれた まぶす用の薄力粉を全体にふりかけます。
[4] 白菜をひとつまみ肉の手前に乗せて、きつくグルグルっと巻き、巻き目を下にして1のバットに置きます。
[5] 6つ巻き終わりました！
[6] フライパンにごま油を熱し、5を巻き目を下にして焼きます。すぐに蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
[7] 程よい焼き色がついたら裏返し蓋をして更に5分蒸し焼きにします。
[8] 後入れの塩こしょうを振り、【おろしぽん酢】を加えて蓋をせず5分煮立たせたら完成です。
きっかけ
冬の定番、ミルフィーユ鍋をスタミナ系にアレンジして食べたくて♪
