青じそで風味豊かに仕上げて◎
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 15kcal
・たんぱく質 1g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 68g
■材料（4人分）
・キャベツ 200g
・きゅうり 1本
・青じそ 4枚
・「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/2本
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・酢 小さじ1
■つくり方
（1）キャベツは４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の短冊切りにする。きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。しそはタテ半分に切って重ねてせん切りにする。
（2）（１）のキャベツ・きゅうり・しそを混ぜ、「こんぶだし」、塩を加えてなじませ、２０分おく（時間外）。
（3）水気をしぼり、仕上げに酢を加える。
