材料（4人分人分）
厚揚げ 1枚
まいたけ 1パック
ネギ 1本
鶏ガラスープのもと 大さじ1.5
醤油 大さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1
水 4カップ
作り方
【1】厚揚げとまいたけを食べやすい大きさにきり、
鍋にごま油大さじ２分の1入れ、まいたけ、厚揚げを軽く炒め、水を加えて煮こみます
【2】沸騰したら、鶏ガラスープのもと、醤油を加えます
一煮立ちしたら斜めぎりにしたネギと残りのごま油を加えて、塩コショウで味を整えて完成です
【3】温まる中華スープです
きっかけ
厚揚げが大好きなので。。冷蔵庫にあったキノコと合わせて温かいスープを作りました
おいしくなるコツ
厚揚げを炒めることで香ばしさが出るので炒めて下さい。
キノコは冷蔵庫にのこっているモノでOKです＾＾
しめじ・シイタケ・えのきなどなど。。
