ゴマが香る~♬厚揚げとマイタケの中華スープ♪ レシピ・作り方

材料(4人分人分) 厚揚げ 1枚 まいたけ 1パック ネギ 1本 鶏ガラスープのもと 大さじ1.5 醤油 大さじ1 塩コショウ 少々 ごま油 大さじ1 水 4カップ
作り方 【1】厚揚げとまいたけを食べやすい大きさにきり、 鍋にごま油大さじ2分の1入れ、まいたけ、厚揚げを軽く炒め、水を加えて煮こみます 【2】沸騰したら、鶏ガラスープのもと、醤油を加えます 一煮立ちしたら斜めぎりにしたネギと残りのごま油を加えて、塩コショウで味を整えて完成です 【3】温まる中華スープです きっかけ 厚揚げが大好きなので。。冷蔵庫にあったキノコと合わせて温かいスープを作りました おいしくなるコツ 厚揚げを炒めることで香ばしさが出るので炒めて下さい。 キノコは冷蔵庫にのこっているモノでOKです^^ しめじ・シイタケ・えのきなどなど。。