材料 （4人分人分）
厚揚げ
1枚
まいたけ
1パック
ネギ
1本
鶏ガラスープのもと
大さじ1.5
醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ1
水
4カップ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】厚揚げとまいたけを食べやすい大きさにきり、鍋にごま油大さじ2分の1入れ、まいたけ、厚揚げを軽く炒め、水を加えて煮こみます
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【2】沸騰したら、鶏ガラスープのもと、醤油を加えます一煮立ちしたら斜めぎりにしたネギと残りのごま油を加えて、塩コショウで味を整えて完成です
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【3】温まる中華スープです
投稿者からのコメント
きっかけ厚揚げが大好きなので。。冷蔵庫にあったキノコと合わせて温かいスープを作りました
おいしくなるコツ厚揚げを炒めることで香ばしさが出るので炒めて下さい。キノコは冷蔵庫にのこっているモノでOKです＾＾しめじ・シイタケ・えのきなどなど。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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