トルコの定番サラダです。まろやかな酸味とコクのあるビネガーが食材との相性も良く、見た目にも華やかな一品です。
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(1)きゅうりは縞模様に皮をむき、4つ割りにして7~8mm幅に切る。トマトは1.5㎝角に切る。紫玉ねぎは粗みじん切りにし、イタリアンパセリはみじん切りにする。ブラックオリーブは薄切り、または半分に切る。
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(2)ボウルに(1)のきゅうり・トマト・紫玉ねぎ・イタリアンパセリ・ブラックオリーブを入れ、Aを加えて混ぜる。
投稿者からのコメント
*お好みでバゲットを添えてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。