チーズ入り長いももち

材料（2人分）（15分） 長いも 230g とろけるチーズ 30g サラダ油 小さじ2 あらびき黒こしょう お好みで ■A 片栗粉 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 粉チーズ 大さじ1 塩こしょう 少々 ■B しょうゆ 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 チーズがとろりと中から出てくる甘辛ダレに絡めた簡単長いもで作る簡単いももちです♬ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「長いも」です。 [2] <1>は皮をむき、小さい乱切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。 [3] フォークなどで潰し、【A】を入れて混ぜ合わせる。6等分にしてとろけるチーズを包み丸く形を整える。 [4] フライパンにサラダ油を引き中火で熱する。<3>を並べ、両面焼き色をつけて余分な油を拭き取る。 [5] 弱火にし混ぜ合わせた【B】を加え、照りが出るまで絡める。器に盛り、お好みで、あらびき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント 片栗粉を加えることで生地がまとまりやすくなります。とろけるチーズが焼いているときに出てこないように包む時に注意してください。マヨネーズ、チーズとしっかり味がついているので甘辛ダレは少量で大丈夫です◎ ■このレシピの生い立ち 長いもがメインの料理を作りたく、いももちにしてみました。おやつやちょっとした1品料理、おつまみにもなります☆