にんじんのポタージュ

材料(2人分) にんじん 1本 玉ねぎ 1/2個 バター 5g 水 150cc コンソメ 小さじ1/2 牛乳 200cc 塩コショウ 少々 パセリ 適量
作り方 【1】 にんじん、玉ねぎは、薄くスライスします。 【2】 鍋を火にかけバターを入れて溶けたら、にんじん、玉ねぎを弱火で炒めます。 【3】 しんなりしたら、水、コンソメを入れて、柔らかくなるまで10分程度煮ます。 【4】 ブレンダーで滑らかにし、牛乳を加えて温めたら、塩コショウで味を整えて、出来上がり!お好みで、パセリを散らして。 きっかけ にんじんがたくさんあったので。 おいしくなるコツ 牛乳を入れた後は、弱火で。