材料(2人分)
にんじん 1本
玉ねぎ 1/2個
バター 5g
水 150cc
コンソメ 小さじ1/2
牛乳 200cc
塩コショウ 少々
パセリ 適量
作り方
【1】 にんじん、玉ねぎは、薄くスライスします。
【2】 鍋を火にかけバターを入れて溶けたら、にんじん、玉ねぎを弱火で炒めます。
【3】 しんなりしたら、水、コンソメを入れて、柔らかくなるまで10分程度煮ます。
【4】 ブレンダーで滑らかにし、牛乳を加えて温めたら、塩コショウで味を整えて、出来上がり!お好みで、パセリを散らして。
きっかけ
にんじんがたくさんあったので。
おいしくなるコツ
牛乳を入れた後は、弱火で。