ほんのり苦味のゴーちく梅マヨ🦭🌿
材料
・ゴーヤ
1/2本
・塩
小さじ1/2
・ちくわ
2本
・梅干し
1粒
・マヨネーズ
大さじ1
・麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
・かつお節
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除き、薄切りにします🥄
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②ボウルにゴーヤを入れて、塩を加えてもみます🥣5分ほどおきしんなりしたら水で洗って水気を切ります👨🍳
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③ちくわは食べやすい大きさに切ります🔪 梅干しは種を取り除きたたきます🪿
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④ボウルにゴーヤ、ちくわ、梅干し、マヨネーズを加えて混ぜます🌿
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⑤麺つゆを加えてさらに混ぜます🥣
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⑥器に盛り、かつお節をトッピングしたら完成です🦭🌿
投稿者からのコメント
ほんのり苦味が夏にピッタリな味わいです☺️🙏
ゴーヤーの選び方ら鮮やかな濃い緑色で、ずしりと重い感触があるものがおすすめです🌿
表面のちりめん状のイボが硬くはりがあり、イボがつぶれたり、傷ついたりしていないもの、イボの大きさが揃って密についているものが新鮮です☺️🙏
新鮮であるほど栄養価は高いですが、その分苦みも強くなります！
表面の緑色が濃く突起が小さい方が苦味が強く、一方、緑色が薄く突起が大きい方が苦味が弱いといわれています🌿
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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