じゃがいも
2個
玉葱
半個
牛乳
約500cc
コンソメ(顆粒)
大さじ1
塩
小さじ半分
バター
大さじ1
黒こしょう
適量
乾燥パセリ
適量
手順
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じゃがいもは茹でるか、レンジでチンして柔らかくしておきます。
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玉葱は薄くスライスしてバター大さじ1をフライパンにひき透明になるまで炒めます。
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ミキサーに炒めた玉葱、じゃがいも、コンソメ、塩を入れ混ぜ合わせます。
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あとは、ざるでこし弱火で温め、仕上げに乾燥パセリ、黒胡椒をお好みで完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
玉葱は薄くスライスしてバターで焦げないようよく炒めます。牛乳は炒めた玉葱のフライパンにいれてからミキサーに移してください。最後の温めは焦げやすいので弱火でよく混ぜながら。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたもので簡単ポタージュスープを作りました。美味しいと評判でした！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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