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簡単!ジャガイモのポタージュスープ

簡単!ジャガイモのポタージュスープ

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材料

(2.3人分)
  • じゃがいも
    2個
  • 玉葱
    半個
  • 牛乳
    約500cc
  • コンソメ(顆粒)
    大さじ1
  • 小さじ半分
  • バター
    大さじ1
  • 黒こしょう
    適量
  • 乾燥パセリ
    適量

手順

  • じゃがいもは茹でるか、レンジでチンして柔らかくしておきます。
  • 玉葱は薄くスライスしてバター大さじ1をフライパンにひき透明になるまで炒めます。
  • ミキサーに炒めた玉葱、じゃがいも、コンソメ、塩を入れ混ぜ合わせます。
  • あとは、ざるでこし弱火で温め、仕上げに乾燥パセリ、黒胡椒をお好みで完成!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 玉葱は薄くスライスしてバターで焦げないようよく炒めます。牛乳は炒めた玉葱のフライパンにいれてからミキサーに移してください。最後の温めは焦げやすいので弱火でよく混ぜながら。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫に余っていたもので簡単ポタージュスープを作りました。美味しいと評判でした!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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