しめじや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 356kcal
・たんぱく質 19.3g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 86g
■材料（4人分）
・鶏もも肉・小 1枚（200g）
・しめじ 1パック
・じゃがいも 1個
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・にんじん 1本
・ブロッコリー 1/2個
・バター 30g
[A]「Rumic」ホワイトクリームソース 2袋（48g）
[A]牛乳 3カップ
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）鶏肉・じゃがいも・玉ねぎはひと口大に切り、にんじんは輪切りの飾りにする。しめじは小房に分ける。ブロッコリーも小房に分け、塩ゆでする。
（2）鍋にバターを溶かし、（１）のにんじん・しめじ・玉ねぎ・鶏肉を炒め、（１）のじゃがいもを加え、さらに炒める。
（3）Ａを加え、全体がなじむように混ぜる。ひと煮立ちさせ、弱火にし、しばらく煮る。野菜がやわらかくなったら、（１）のブロッコリーを加え、塩で味を調える。
＊お好みで、最後に生クリームカップ１／４を加えてもよいでしょう。
