あずき(ゆで)やきな粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 71kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料(2人分)
・あずき(ゆで)・無糖のもの 100g
・「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2(6g)
[A]きな粉 大さじ1/2
[A]しょうゆ 少々
[A]ラム酒 少々
[A]シナモンシュガー 少々
・シナモンシュガー・飾り用 適量
・あずき(ゆで)・飾り用 適量
■つくり方
(1)ボウルにゆであずき100gを入れてつぶし、「パルスイート」、Aを加えて混ぜ、市販のあんよりややかためにする(かたい場合は水適量で加減する)。
(2)ラップに包んで茶巾形に成形する。これを2個作る。器に盛り、ゆであずき適量をのせ、シナモンシュガーをふるう。