あずき茶巾

あずき(ゆで)やきな粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 71kcal ・たんぱく質 5.1g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・あずき(ゆで)・無糖のもの 100g ・「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2(6g) [A]きな粉 大さじ1/2 [A]しょうゆ 少々 [A]ラム酒 少々 [A]シナモンシュガー 少々 ・シナモンシュガー・飾り用 適量 ・あずき(ゆで)・飾り用 適量
■つくり方 (1)ボウルにゆであずき100gを入れてつぶし、「パルスイート」、Aを加えて混ぜ、市販のあんよりややかためにする(かたい場合は水適量で加減する)。 (2)ラップに包んで茶巾形に成形する。これを2個作る。器に盛り、ゆであずき適量をのせ、シナモンシュガーをふるう。