しいたけやまいたけを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 1493kcal
・たんぱく質 10.7g
・塩分 5.7g
・野菜摂取量 9g
■材料（作りやすい分量）
・しいたけ 2パック（200g）
・マッシュルーム 8個
・まいたけ 1・1/2パック（150g）
・赤唐がらし 1本
[A]にんにくの薄切り 1かけ分
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 180ml
・パン・好みで 適量
■つくり方
（1）しいたけ、マッシュルームは４つ切りにする。 まいたけは食べやすい大きさにほぐす。赤唐がらしは種を除く。
（2）フライパンに（１）のきのこ類を入れて火にかけ、からいりする。焼き色がついてしんなりしたら、Ａ、（１）の赤唐がらしを加えてさらに炒める。
（3）きのこから水分が出てきたらオリーブオイルを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
（4）保存容器に移し入れ、冷めてから密閉して冷蔵庫で保存する。（５～７日間は保存可能。）
＊お好みで薄く切ったパンにのせてお召し上がりください。
