ポテトサラダにたくあんを入れ、食感と味にアクセントをプラス！
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 186kcal
・たんぱく質 6.3g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 35g
■材料（4人分）
・じゃがいも 4個（500g）
・ロースハム 4枚
・たくあん 50g
・きゅうり 1/2本（50g）
・にんじん 1/4本（40g）
・「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 120g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
■つくり方
（1）じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して裏返し、さらに４分加熱して、ふきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。ハムはいちょう切りにする。たくあんは５ｍｍ角に切る。
（2）きゅうりは輪切りにし、塩もみ（分量外）して、水気をしぼる。にんじんはいちょう切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。
（3）ボウルに（１）のじゃがいも・ハム・たくあん、（２）のきゅうり・にんじん、「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
＊じゃがいもは皮つきのまま加熱した方が、水っぽくなりません。
