アスパラとツナの塩レモンクリームパスタ

スパゲッティや牛乳を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 510kcal ・たんぱく質 25.5g ・塩分 5.1g ・野菜摂取量 32g ■材料(2人分) ・スパゲッティ 160g ・グリーンアスパラガス 4本(80g) ・エリンギ 1本(40g) [A]ツナ油漬缶・油をきる 1缶 [A]牛乳 1カップ [A]塩レモン(輪切り) 2枚 [A]粉チーズ 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]黒こしょう 少々
■つくり方 (1)アスパラはハカマを取り、4cm幅の斜め薄切りにする。エリンギは短冊切りにする。 (2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを表示時間より1分短くゆで、ゆで上がる30秒前に(1)のアスパラ・エリンギを加えてゆで、ザルに上げて水気をきる。 (3)フライパンに(2)を入れ、Aを加えて火にかける。ひと混ぜして温まったら火を止める。 *牛乳は沸騰すると分離してしまうので温める程度にするのがおいしく仕上げるコツです。