材料(4人分)
牛肉 200g
青梗菜 2株
たまねぎ 1/4個
人参 1/2本
しめじ 1/2房
☆砂糖 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
にんにくチューブ 2cm程度
しょうがチューブ 2cm程度
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
作り方
[1] 野菜を食べやすい大きさに切る。青梗菜は葉と芯の部分を分けて切る。人参は細長く切り、レンジに1分ほどかけて柔らかくしておく。
[2] ごま油を熱したフライパンに玉ねぎの薄切りと牛こま切れ肉、しめじ、にんにく、しょうがを入れて炒める。
[3] 2に人参、青梗菜の茎、を加え、茎もしんなりしはじめたら葉を加えてさらに炒める。
[4] 3に☆の調味料を回しかけて、ざっと炒め、最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり!
きっかけ
青梗菜をおいしく食べたくて
おいしくなるコツ
仕上げに片栗粉をといてとろみをつけてもおいしいです。