牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

材料(4人分) 牛肉 200g 青梗菜 2株 たまねぎ 1/4個 人参 1/2本 しめじ 1/2房 ☆砂糖 小さじ1 ☆酒 大さじ1 ☆しょうゆ 大さじ1 ☆オイスターソース 大さじ1 にんにくチューブ 2cm程度 しょうがチューブ 2cm程度 ごま油 大さじ1 塩こしょう 少々
作り方 [1] 野菜を食べやすい大きさに切る。青梗菜は葉と芯の部分を分けて切る。人参は細長く切り、レンジに1分ほどかけて柔らかくしておく。 [2] ごま油を熱したフライパンに玉ねぎの薄切りと牛こま切れ肉、しめじ、にんにく、しょうがを入れて炒める。 [3] 2に人参、青梗菜の茎、を加え、茎もしんなりしはじめたら葉を加えてさらに炒める。 [4] 3に☆の調味料を回しかけて、ざっと炒め、最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり! きっかけ 青梗菜をおいしく食べたくて おいしくなるコツ 仕上げに片栗粉をといてとろみをつけてもおいしいです。