☆揚げ出し豆腐☆

yukky

木綿豆腐 1丁片栗粉適宜 ☆めんつゆ 1Cほど大根おろし適宜おろしショウガ適宜ネギ少々揚げものでコッテリしてそうでサラッと食べれて美味しいです！

材料

木綿豆腐

1丁
片栗粉

適宜
☆めんつゆ

1Cほど
大根おろし

適宜
おろしショウガ

適宜
ネギ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鍋にダシ昆布を数時間漬けておく。火にかけたら沸騰する前に昆布を取り出し、鰹節を加えてひと煮立ちして火を消す。
鰹節を取り出したら、醤油・みりんを加えて味を調える。（だし汁1Cに対して醤油1/3C・みりん1/3C）☆のめんつゆです。
豆腐の水気をキッチンペーパー等で切ったら片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
③の豆腐をお皿に盛ったら温かいめんつゆをかけて大根おろし、おろしショウガ、ネギを乗せたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちそうめんを食べる為のめんつゆを作り過ぎたので。。。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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