えっ⁉これだけ⁉ お肉を柔らかくする方法‼ レシピ・作り方

材料(2〜4人分) 胸肉(お肉何でもOK) 200〜400g ★水 100cc ★砂糖 小さじ1 ★塩 小さじ1
作り方 【1】胸肉を両面にフォークでまんべんなく刺し、調理する時に使う大きさに切ります。 (切らずに調理するときはそのままでもよいです) 【2】ボウルに★を入れてよく混ぜて、お肉を入れてもみ込むように混ぜ合わせます。 【3】ラップをし、冷蔵庫で4、5時間寝かせるだけです。 (後はそのまま調理します) きっかけ 簡単に家にある調味料で漬け込むだけでいいので、我が家ではいつもこのやり方でお肉を柔らかくしています。 唐揚げやトンカツなどの揚げ物も柔らかジューシーに、胸肉はしっとり仕上がり、安いお肉でステーキを焼いても高いお肉のように見違えますよ☆ おいしくなるコツ 時間がないときは短時間でも良いですが、寝かせる時間が長いほどより柔らかくなります。