ご訪問ありがとうございます。
こんばんは！本日2回目の更新です
こちら今日は、
午前中、少し晴れ間も出ましたが、
午後はどよ〜んな曇り空〜☁
今にも雨が降ってきそうな、
寒〜い一日でした〜！
こういう日って、
頭が痛くなる方が多いですよね…
私はそれです
さらに肩こりもMAX
やる気スイッチが入らない〜
でも食欲はあるんですよね〜
なので、今晩は
電子レンジに頑張ってもらいます。
ラク旨時短料理〜和洋折衷〜
ラクして作れるメニューの寄せ集め
をテーマにお届けします〜
まずはタラの甘酢あんかけから
昨日鍋物用に冷凍のタラを買ったんですが、
それを使っちゃいました〜！
にんじんと玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、
調味料と一緒にレンジで加熱ゴーゴー
次に、温かくて辛〜いものが、
食べたかったので、
レンジでマーボー豆腐を作りました。
★豚ひき肉
150g
★長ネギ
10cmくらい
★生姜
小さじ1/2
★ニンニク
小さじ1/2
※チューブでも！
★豆板醤
小さじ1
※お好みで調節してください。
★胡麻油
小さじ2
豆腐
450g
片栗粉、砂糖、しょうゆ、
味噌、料理酒
すべて大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
水
100mL
※太字の調味料は、
すべて混ぜ合わせておきます。
手順
-
①長ネギはみじん切りにします。
-
※長ネギの青い部分は少しトッピング用に
-
小口切りにして別にしておいても！
-
②耐熱容器に★の材料をすべて入れて、
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ふんわりラップをするか、皿でフタをして、
-
600Wの電子レンジで3分加熱します。
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③一度取り出し、フォークで豚ひき肉をほぐします。
-
④その中へ合わせ調味料と豆腐を入れます。
-
※豆腐は崩さずそのまま入れて大丈夫です！
-
⑤再びふんわりラップをするか、皿でフタをして、
-
レンジで5分半加熱します。
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出来ました〜！こんな感じ
-
⑥豆腐を崩し過ぎないように、底から大きくまぜます。
-
※まぜているうちに、とろみがついてきます。
-
⑦器に盛り付け、青ネギをのせます。
投稿者からのコメント
山椒やラー油をかけて食べると
体ポカポカ〜
イイ香り〜
私はお酢をかけて食べるのも好きです
〜アレンジ〜
★辛い物が苦手な方は、豆板醤の代わりに、
味噌としょうゆを増やしてください
その他に、汁物はわかめスープ
スープカップに、カットわかめと
小口切りのネギ、鶏ガラスープの素、
胡麻油、しょうゆを入れて、
熱湯を注ぎます。
最後に白ごまをパラパラ〜っと
昨日実家の母からもらった、
豚肉ときくらげ、卵の炒め物の残り〜！
お母さん、ありがとう
箸休めに、作り置きの柚子大根
昨日の自分、ありがとう
今晩はマーボー豆腐
タラの甘酢あんかけ
豚肉ときくらげ、卵の炒め物
ご飯、わかめスープ
柚子大根、みかんを食べました！
ごちそうさまでした
晩ごはん食べたら復活しました〜
単純だ〜
最後まで読んでいただきありがとうございます！
今日も一日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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