材料（たっぷり）
キャベツ 1/2個（約350g）
にんじん 1/2本（約45g）
☆レモン果汁 大さじ１
☆砂糖 小さじ１
☆塩 小さじ1/4
☆白ワインビネガー（酢 代用可） 大さじ１
☆マヨネーズ 大さじ４
（お好みで）ブラックペッパー 少々
フードプロセッサーに材料入れてあっという間に出来上がり。
作り方
[1] にんじんは皮をむく。フードプロセッサーで細かくし、ボールに移す。
[2] キャベツも同様に細かくし①のボールに入れる。塩少々（分量外）を振り、ざっくり全体になじませ２０分置いておく。
[3] ☆の材料を合わせ②のボールに入れ全体に味をなじませたら完成。
[4] お好みで仕上げにブラックペッパーをかけても美味しいです。
■コツ・ポイント
野菜の大きさはお好みで。白ワインビネガーは酢のつんっとする感じが苦手な人にオススメです。無い場合は、穀物酢や黒酢など、ご家庭でお使いのもので代用可です。
■このレシピの生い立ち
ケンタのコールスローが好きなので、近い味になるようにしてみました。
