材料
キャベツ
1/2個（約350g）
にんじん
1/2本（約45g）
☆レモン果汁
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆白ワインビネガー（酢 代用可）
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ4
（お好みで）ブラックペッパー
少々
手順
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にんじんは皮をむく。フードプロセッサーで細かくし、ボールに移す。
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キャベツも同様に細かくし①のボールに入れる。塩少々（分量外）を振り、ざっくり全体になじませ20分置いておく。
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☆の材料を合わせ②のボールに入れ全体に味をなじませたら完成。
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お好みで仕上げにブラックペッパーをかけても美味しいです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
野菜の大きさはお好みで。白ワインビネガーは酢のつんっとする感じが苦手な人にオススメです。無い場合は、穀物酢や黒酢など、ご家庭でお使いのもので代用可です。
■このレシピの生い立ち
ケンタのコールスローが好きなので、近い味になるようにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
