じゅわっと白だしの染みた大根におからをまぶす。こんなおからの食べ方はいかが？
材料 （4人分）
だいこん
250g
おから
60g
にんべん 白だし
大さじ1
酒
小さじ1
だし汁（ひたひたになるくらい）
200cc〜
細切りのねぎ
大さじ1くらい
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① おからはフライパンなどで乾煎りする。（昔のおからはそうしてました。今は冷蔵技術が進んで必要ないそうです。）
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② 大根は皮をむいて1.5センチ角くらいに切る
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③ 鍋に大根とひたひたの水（分量外）をいれて5分ほど下茹でする。
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④ 湯をきり、新たに大根と白だし、酒、だし汁をひたひたになるくらい入れて軟らかくなるまで煮る（およそ15分）
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⑤ おからを入れて水気がなくなるまで煮る。ネギを飾る。
投稿者からのコメント
※ おからを食べたい。でも、煮物は飽きた。という人のための甘くないあっさりした煮物です。
こってりしたほうがいい人はごま油を足してもよいかと思います。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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