ペンネを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 522kcal
・たんぱく質 11.4g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 2g
■材料（4人分）
・ペンネ 280g
[A]水 3ﾘｯﾄﾙ
[A]「瀬戸のほんじお」 30g
・マッシュルーム 1パック
・しいたけ 2枚
・にんにくのみじん切り 1/2かけ分
・うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふり
・白ワイン 大さじ2
・生クリーム 1カップ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
・パセリのみじん切り 大さじ1
■つくり方
（1）マッシュルームは汚れを取り除き、みじん切りにする。しいたけは石づきを取り、小さめの角切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（１）のマッシュルーム・しいたけを加えて軽く炒め、「味の素®」を加える。
（3）白ワインを加え、弱火でじっくり煮詰める。煮詰まったら生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。
（4）大きめの鍋にＡを入れて沸かし、ペンネを表示時間通りにゆで、水気きる。
（5）（３）のソース、（４）のペンネを混ぜ合わせ、器に盛り、パセリをふる。
