クルミとレーズンのパウンドケーキ

生クリームでしっとり ラム酒がほんのり香る 少しリッチ感を出したパウンドケーキです！ 作り方 [1] クルミを予熱なしの170℃で8分くらいローストして 砕いておく。レーズンはラム酒をかけて つけておく。 [2] バターに砂糖を2.３回に分けていれてそのつど すり込むようにまぜて クリーム状になるようにする。 [3] 卵をあらかじめ溶いておいて 2.３回に分けて②にいれて そのつどよく混ぜる。 [4] 生クリームを入れ混ぜる。粉をふるって入れる。 [5] クルミとレーズンをラム酒もそのまま ④にいれてさっくりと混ぜる。 [6] パウンドにクッキングペーパーをひいて ⑤を流し込み 180℃に温めたオーブンで40分焼く。 ■コツ・ポイント クルミをローストしておくことと ラム酒にレーズンをあらかじめ漬けておいてください。バター 卵 生クリームは常温に戻してから作り始めてくださいね。 ■このレシピの生い立ち 生クリーム レーズン クルミを使ったリッチなパウンドケーキを作りたくて…