魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ

魚河岸あげ入りのふわっふわ肉団子をあったか～いあんかけで♫ 作り方 [1] 玉ねぎはみじん切りにする。長ねぎは1～1.5cmくらいの斜め切り、しめじは小房に分ける。 [2] ボウルに魚河岸あげを入れて、手で崩す。豚ひき肉、玉ねぎ、◎を加えて、粘りが出るまで捏ねる。食べやすい大きさに丸める。 [3] 鍋にだし汁を沸騰させて、長ねぎとしめじを入れて煮る。火が通ったら、☆を入れて一煮立ちさせて②を加えて中火にし、さらに煮る。アクが出たら取る。 [4] 肉団子にも火が通ったら、春雨を加えて柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♫ ■コツ・ポイント 白菜も入れたらおいしいかも～♫ ■このレシピの生い立ち 冬に向けて、冬においしいお野菜と一緒に食べたかったので。