自家製柚子胡椒

miyoshi

材料

青柚子

正味50g
青唐辛子

正味50g→青柚子と同量
塩

20g→青柚子と青唐辛子を合わせた分量の20%
青柚子の搾り汁

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①青柚子の皮をすりおろす（青い部分だけ）
②ビニール手袋をして、青唐辛子のヘタ、種、ワタを取る
⚠️うっかり顔や目をこするとピリピリ＆しみて大変なので要注意！
③材料を全て合わせ、ハンドブレンやフードプロセッサーでなめらかにする
④煮沸消毒した瓶に入れて保存する
⑤冷蔵庫で2週間くらい寝かせて使うと塩が馴染んで美味しいです！

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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