イギリスの定番のケーキです。伝統的には、ラズベリージャムですが、今回は、手作りのフレッシュないちごジャムと簡単なチーズフロスティングをはさんでみました。素朴で食べ応えのある懐かしい雰囲気のケーキです。
▶材料 18 cm丸型2つ使用（1つでもOK）
■ バターケーキスポンジ
無塩バター 常温 120ｇ
グラニュー糖 120ｇ
全卵 120ｇ L2個分
薄力粉 120ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
バニラビーンズペースト 2ｇ 小さじ1/3
仕上げ用の粉糖
※焼成 180℃ 22～25分（予熱200℃）
※型が1つの場合 180℃ 35分（予熱200℃）
■いちごジャム
いちご 250ｇ
グラニュー糖 150ｇ
レモン汁 30ｇ
■ チーズフロスティング
無塩バター 常温 30ｇ
クリームチーズ 常温 150ｇ
粉糖 50ｇ
バニラエッセンス4滴
■トッピング
いちご
飴細工（グラニュー糖50ｇ 水25ｇ）
作り方は、YouTube動画（または動画の概要欄）をご覧ください。
文字数が多いので、ここでは材料のみの表示になります🙇♀️🙇♀️
🌸動画（2023/3/15にアップ）➜https://youtu.be/fWjxDn3209c
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