麻薬きゅうり

夏の常備菜におすすめ！ [材料] きゅうり　　2〜3本 塩 ふたつまみ 漬け汁 水　　200cc 醤油　100cc 砂糖　　大さじ3 酢　　　大さじ2 長ネギ　　1/2本 生姜みじん切り　少々 白ごま　　お好みで 唐辛子小口切り　少々 [工程] ① きゅうりは麺棒などで全体を叩いてから　厚さ1〜2cmの厚めの輪切りにする。塩をまぶして少し置く。 ② つけ汁の材料を小鍋に入れ　砂糖が溶けたら火を止める。沸騰はさせないように。漬け汁は沸騰させると酸味が飛んでしまうので注意です！ ③ きゅうりの上にみじん切りにした長ネギ　生姜　小口切りにした唐辛子、胡麻をのせ②を上からかける。 ④ 粗熱が取れるまで　そのままにして　冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。 半日後〜1日後から食べれます。