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胡瓜の浅漬け

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

材料（3～4人前）

①胡瓜

3本：約300g
①胡瓜

1本：約300g
塩

小さじ1：6g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①胡瓜は両端を切り落とし、ピーラーで縞模様に皮をむいた後乱切りにする。
※オバケ胡瓜の場合は胡瓜を縦半分に切り大きい種はスプーンで取ってから、皮をむいて乱切りにすること
②袋に①と塩を入れてもみ込み2、3時間～半日以上漬けて完成。

投稿者からのコメント

自分はめんどくさがりのためピーラーで縞模様を作ることなし(やった方が味が染みる)＆タッパーに材料をいれ蓋を閉めてふりふり冷蔵庫へ保管してます

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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