①胡瓜
3本：約300g
①胡瓜
1本：約300g
塩
小さじ1：6g
手順
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①胡瓜は両端を切り落とし、ピーラーで縞模様に皮をむいた後乱切りにする。
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※オバケ胡瓜の場合は胡瓜を縦半分に切り大きい種はスプーンで取ってから、皮をむいて乱切りにすること
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②袋に①と塩を入れてもみ込み2、3時間～半日以上漬けて完成。
投稿者からのコメント
自分はめんどくさがりのため
ピーラーで縞模様を作ることなし(やった方が味が染みる)＆
タッパーに材料をいれ蓋を閉めてふりふり冷蔵庫へ保管してます
※みやすさのために書式を一部改変しています。
