ミニトマトの甘みが強く、
うまみもぎゅっと凝縮されていて
とてもおいしかったです😋
ルッコラの苦味とも合います👍
-------レシピ-------
◆所要時間 20分
◆材料 (1人前)
お好みのパスタ…70g
ドライトマト…5g
ルッコラ…2～3株
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
水…250ml
塩…小さじ1/2
◆準備
ドライトマト：お湯につけ戻し、水気を絞ってみじん切りにする
ルッコラ：食べやすい大きさに切る
にんにく：みじん切りにする
◆作り方
1. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、ドライトマトを炒める
2. にんにくの香りがしてきたら、水、塩を入れる
3. 水が沸騰したら、パスタを入れ、ふたをして煮込む
4. パスタがお好みのかたさになったら、お皿に盛り、ルッコラをのせる
◆ポイント
・パスタを入れたあとは、たまにほぐし、もし水分が足りなくなった場合は、少しずつ足してください。
