※材料の画像に天板とありますが、関係ないので無視してください※
豆腐を使用してもちもちのチヂミを作りました。
もちもちの生地にカリカリに焼いた豚こま肉、チーズがとろけ出して、とっても美味しいです!
甘酢のピリ辛つけダレと合わせてお召し上がりください♡
Nadiaで人気のレシピで私もお気に入りのレシピです😍
お弁当に入れて温め直して食べても美味しかったです👍🏻
材料 (4人分)
絹ごし豆腐
150g
ニラ
1/2束(約25g前後)
とろけるスライスチーズ又はピザ用チーズ
40g
豚こま肉
70g~100g
【A】卵
1個分
【A】顆粒 鶏がらスープの素
小さじ1
【A】片栗粉
大さじ4
油
大さじ1~
【B】砂糖
小さじ2
【B】コチュジャン
小さじ2
【B】ごま油
小さじ1
【B】白ごま
小さじ1/2
【B】醤油
大さじ1
【B】酢
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
○ポイント○
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絹ごし豆腐は軽く水気をとる程度で大丈夫です。
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-準備-
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・絹ごし豆腐は軽く水気を切っておく。
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・ニラは3cm程度の長さになるように切っておく。
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①ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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②滑らかになれば、【A】を入れて更に泡立て器で混ぜ合わせる。
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③とろけるスライスチーズ又はピザ用チーズ、ニラを加えて全体が均一になるように混ぜ合わせる。
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④フライパンに油を敷き、中火で豚こま肉を半量並べ、軽く色づくまで焼き上げる。
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⑤豚こま肉の片面に軽く焼き色がつけば、3の生地を流し入れ、中火のまま焼き上げる。
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⑥こんがりと焼き色がつけば表面に残りの豚こま肉を乗せて、フライ返しでひっくり返してもう片面も焼き上げる。
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⑦器に盛り付ける。
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⑧【B】を全て混ぜ合わせて、つけダレを作っておく。
投稿者からのコメント
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