豚バラ大根【簡単料理】

材料(4人分) 豚バラ肉(スライス) 250g ごま油(炒め用) 大さじ1 大根 中1本 こんにゃく 1丁 水 800㏄ ■調味料 うすくち醤油 80㏄ 本だし 大さじ1 ごま油(風味付け用) 大さじ1
豚バラ肉は一度炒めて油を抜いて煮るのであっさりしてます。砂糖やみりんは入れませんが何故か甘くて美味しくなるんです。 作り方 [1] 豚肉は2㎝幅くらいに切って、フライパンにごま油を敷いて、炒めてキッチンペーパーに取って油を切ります。 [2] 大根は1㎝幅くらいのいちょう切りにします。 [3] こんにゃくはスプーンで小さい目に切ります。 [4] 全ての食材を鍋に入れて、水と調味料を入れて蓋をして大根が軟らかくなるまで煮ます。(40分~50分くらいです。) ■コツ・ポイント 豚バラを炒める手間はいりますが、あとは放っておいたら大根も柔らかくホクホクに炊けますよ。砂糖やみりんは入れませんが、何故かほんのりと甘くて美味しいんです。 ■このレシピの生い立ち 豚肉と大根は相性が良いので、美味しく煮えておつまみでも美味しく食べることが出来ます。作り方は簡単ですが、よろしければ動画もありますので見てみてください。https://youtu.be/92HhhHHX32Q