鶏もも肉や白菜を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 532kcal
・たんぱく質 27.7g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 103g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 250g
・「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
・こしょう 少々
・白菜 1枚（正味100g）
・長ねぎ 1/2本（正味50g）
・にんじん 1/3本
・にんにく 1かけ
[A]水 3・1/2カップ
[A]酒 1/4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[B]みりん 大さじ1
[B]しょうゆ 大さじ1
・溶き卵 1個分
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・ご飯・好みで 1杯分
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。白菜は食べやすい大きさに切り、ねぎは１ｃｍ長さの斜め薄切りにする。にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにし、にんにくは薄切りにする。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉・にんにくを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）の白菜・にんじん、Ａを加えて弱火で８分ほど煮る。
（3）（１）のねぎ、Ｂを加えてひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、再び、煮立ったら火を止める。
（4）器に盛り、好みでご飯を添える。
