ふわふわのココア生地にクリームとフルーツをたっぷりと!
卵黄
3個
グラニュー糖
30g
卵白
3個
グラニュー糖
45g
牛乳
30g
薄力粉
45g
カカオ香るミルクココア
15g
生クリーム
150g
グラニュー糖
10g
いちご
5粒
ぶどう
1房
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いちごは半分に切る。ぶどう（飾り用）は半分に切る。
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ココアと薄力粉を合わせてふるう。
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卵白にグラニュー糖を数回に分けて加えて泡立て、メレンゲを作る。
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卵黄にグラニュー糖を加え、すり混ぜる。
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3に4を入れ、混ぜる。
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5に牛乳・2の順に入れて混ぜる。
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6をクッキングシートをしいた天板に流し入れ、表面をならして190℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。天板から外して冷ます。
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ボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れて八分立てまで泡立てる。
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7に8のクリームを塗ってぶどうをのせて巻く。上にクリームを絞り、1を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
