甘塩ざけや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 415kcal
・たんぱく質 25.8g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・甘塩ざけ 2切れ
・ベーコン 2枚
・しめじ 1/2パック
・エリンギ 1/2パック
・薄力粉 大さじ1
[A]水 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・牛乳 1カップ
・バター 8g
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）さけはひと口大に切り、ベーコンは１ｃｍ角に切る。しめじは小房に分け、エリンギは拍子木切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れてこんがりと焼き色がつくまで焼く。
（3）鍋にバターを溶かし、（１）のベーコン・しめじ・エリンギを入れて炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、きのこがしんなりするまで炒める。
（4）Ａを加えて中火で５分ほど煮、（２）のさけ、牛乳を加える。煮立ったら、弱火にし、塩・こしょう（分量外）で味を調える。
＊さけの塩加減によって塩・こしょうは調整してください。
