作り置きや下味冷凍にも!お肉たっぷりミートーソース

材料(4人分) 合挽肉 250g たまねぎ 1玉 にんじん 1/2本 しいたけ 3つ ○コンソメ 大さじ1 ○ウスターソース 大さじ2 ○水 100cc ○ケチャップ 大さじ2強 ○カットトマト缶 1缶 ○砂糖 大さじ1 ○塩 少々 ○ローリエ 2枚 オリーブオイル 適量
作り方 【1】 野菜は全てみじん切りにする。 【2】 オリーブオイルで1の野菜を炒める。 【3】 ある程度火が通ったら、ひき肉を入れて炒める。 【4】 ひき肉に火が通ったら、3に○を入れて煮込む。 【5】 好みの硬さまで煮込んだら、塩で味を整えて完成。 【6】 冷凍する場合は、 冷めてからジップロックに入れて平らにしてから、冷凍します。 固まったら立てて保管すると場所も取らず見やすいですよ! 【7】 賞味期限 冷凍約1ヶ月 ローリエはなくても大丈夫です。 きっかけ 母がいつも作ってくれたミートソースを再現しました。 おいしくなるコツ 酸っぱいのが好きな方は砂糖を減らしてください。 甘めが好きな方は砂糖を少しずつ増やして調整してください。