とり皮deカリカリサラダ

鳥の皮を揚げ焼きにして サラダをメインにボリューム満点で 食べれちゃう！シンプルな調理でコスパも最高！ 作り方 [1] とり皮をひと口大くらいに切って 生姜のすりおろしと料理酒で揉み込んでおく。 [2] 片栗粉を混ぜ込んで まぶす。多めのサラダ油を入れて熱したフライパンに どかっと入れて触らず カリッと焼く。 [3] きつね色くらいまで焼いて ひっくり返して 今度はほぐしながら 揚げ焼きにしていく。 [4] 全体的にカリカリに焼けたら ペーパータオルにあげて 油をきり ボウルへ！軽く塩胡椒をする。 [5] かいわれを洗って水気をよくきり ボウルに入れ お好みのドレッシングで和える。 [6] 仕上げにゴマなどお好みで！今回は和風 野菜ドレです！中華ごまやごまわさびドレッシングもおススメ！ ■コツ・ポイント 鶏皮は揚げ焼きするとき はねるので 気をつけて！ ■このレシピの生い立ち 鶏皮が大好きな家族の為に メインディッシュになるサラダを考えました。野菜も高いのでかいわれならたっぷり食べても安心！