シャンタン湯豆腐 レシピ・作り方

作り方 [1] 豆腐はキッチンペーパーにつつんで冷凍庫で一晩おいて水を切っておく。昆布は鍋に入れて水を注いで一時間ほどつけておく。 [2] 鍋に創味シャンタン、ざく切りにした白菜、水切りした豆腐を入れて火にかけ、豆腐が温まるまで煮る。 [3] お好みでポン酢やめんつゆをつけだれにして食べる。 [4] 食べ終わった鍋の残った汁に醤油をたらし、、乾燥ラーメンをいれ、卵をおとして蓋をして煮込む。白身が固まればねぎを散らして〆の一品のできあがり。 きっかけ 一皿で満足度の高いおつまみと〆を食べられるようにと作ってみました。 おいしくなるコツ お好みで湯豆腐の具には鶏肉や豚肉、きのこ類などを入れても美味しいです。