さっぱり♪柚子みぞれ鯛すき

■コツ・ポイント 真鯛は熱湯にくぐらせることで臭みが取れます。ゆずの香りを効かせた大根おろしを加えることで、甘辛いすき焼きがさっぱりと仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 旬の真鯛を使った冬にぴったりのすき焼きレシピです。大根おろしを加えることでさっぱりと、ゆずの香りがアクセントになります。