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こんばんは！晩ごはんです
今日は花金ですね〜
明日の買い出しを前に、冷蔵庫の中の食材も底をついています〜
（こういうときは乾物さんを頼ろう〜）
今日はカレーにしようと思っていたので、あとはサラダ〜
今日は春雨をメインに、冷蔵庫に少しずつ残っている食材を使って、
10品目の春雨サラダを作りました。
買い物に行けないときは、乾物のストックがあると、とっても助かりますね
もちろん、10品揃っていなくてOKです
つい最近も作りましたが…
春雨サラダは娘っちも夫も大好きなので続いてもOK
熱湯で戻した春雨と千切りにした野菜、ハム、カニカマを、
調味液に漬けておくだけの簡単調理です
お酢でさっぱり
でもごま油のコクもしっかりあって、とってもおいしです
冷蔵庫で冷やして、しっかり味が染みてから食べるのがオススメです
※お酢が入っているので、冷蔵庫で2〜3日持ちもします
手順
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①春雨は熱湯で戻し、ザルに上げておきます。
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②にんじんときゅうり,、ハムは千切りに、カニカマは手で裂きます。
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③ボウルに★をすべて入れ、春雨とカットわかめを入れ、全体を箸でよくまぜます。※カットわかめは水戻し不要ですカットわかめに調味液を吸わせて、全体が水っぽくなるの防ぎます
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④さらに、にんじんとコーンも入れます。ハムとカニカマ、きゅうりも入れます。全体を箸でよくまぜ、味をなじませます。
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⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。器にレタスを敷き、その上に春雨サラダを入れ、トマトとゆで卵をのせ、白ごまをふります。
投稿者からのコメント
盛り付けました！こんな感じ〜
それでは、いっただきま～す
次女「春雨サラダ最高じゃん」
長女「やった〜チュルチュル好き〜」
夫「お酢マシマシで〜辛子も入れちゃうよ〜」
私「さっぱりしてておいし〜いくらでも食べられちゃうね〜」
〜アレンジ〜
★辛いのがお好きな方は、食べる時に練り辛子やラー油をかけても！
ピリっとしておいしいですよ
今晩は、
10品目の春雨サラダ
ポークカレー
キムチ納豆
イチゴキンカンを食べました。
おいしく、ごちそうさまでした
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も1日お疲れ様でした
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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