カルボナーラ風リゾット

カルボナーラ風リゾット☺️✨ ・ とっても濃厚でチーズがとろ~り美味しいリゾット😊 寒い季節にはぴったりですね❄️🎶 ・ 材料(4人分) 鍋のサイズ:20cm たまねぎ 1/4個 米 200g パンチェッタ(ベーコン)80g 白ワイン 大さじ2 パルメジャーノチーズ すりおろして大さじ4 卵黄 2個 オリーブオイル 大さじ1 チキンスープ 4カップ (もしくはお湯4カップにコンソメ1個を溶かしたもの) 塩 適量 胡椒 適量 ・ 作り方 1.たまねぎは細かいミジン切りにしておく 2.パンチェッタは1センチ角の棒状に切っておく 3.best pot にたまねぎとオリーブオイル、パンチェッタを入れて火にかける 4.たまねぎが透明になったら米を入れてさらに炒める 5.お米が少し透明がかったら白ワインを回し入れてアルコール分を飛ばす 6.ワインが完全に無くなったら、キチンスープを入れて蓋を閉めて加熱する 7.沸騰してから15分放置 8.蓋を開けたら水分がまだあると思うので鍋底からお米をかき混ぜつつ、スープが吸い切るところまで続ける。火からおろし、卵黄を入れて勢いよく混ぜる 9.パルメジャーノチーズも半分混ぜ、お皿によそい、上に残りのパルメジャーノチーズと黒胡椒をかけて出来上がり! ・ 今回のレシピはイタリアン家庭料理教室の先生 @kitchen_ciao 様に作って頂きました✨ ぜひ作ってみて下さい☺️🎶 ・ #bestpot #ベストポット #MOLATURA #モラトゥーラ #bestpotlife #時短 #美味しい #リゾット #カルボナーラリゾット #チーズ #イタリアン #濃厚 #簡単 #主婦 #子育て #つくりおき #時短レシピ #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #おうちごはん #おうちごはんlover