かんたん！秋鮭のみそマヨちゃんちゃん焼き

材料（4人分） 鮭（生） 4切れ キャベツ 1/3個 玉ねぎ 1個 ぶなしめじ 1パック にんじん 1/3本 塩 少々 こしょう 少々 バター 大さじ2 ■A マヨネーズ 大さじ6 合わせみそ 大さじ3 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 フライパンでかんたんに作れるみそマヨ風味の鮭のちゃんちゃん焼きです。 作り方 [1] 今回は、鮭（生）と「キユーピー マヨネーズ」を使います。 [2] 鮭は両面に塩・こしょうをし、水滴がうき出てきたら、よくふきとる。 [3] キャベツはざく切りにする。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。 [4] ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。にんじんは皮をむき、短冊切りにする。 [5] フライパンにバターを入れて熱し、秋鮭の両面に焼き色をつける。 [6] <5>のまわりに<3>、<4>を入れ、混ぜ合わせたAの2/3量をまわしかけ、ふたをして蒸し焼きにする。 [7] 火が通ったら、残りのAをまわしかける。 ■コツ・ポイント マヨネーズを使うことで、コクがアップします。野菜がたくさん食べられる一品です。 ■このレシピの生い立ち フライパンだけでなく、ホットプレートでも調理できます。旬の秋鮭のかんたん調理メニューです。