今日の献立🍚
《主食》皿うどん 363 kcal
《副菜》もやしの中華風サラダ 80 kcal
《汁物》わかめスープ 25 kcal
・総摂取カロリー 468 kcal
・食塩相当量 4.3 g
〇《皿うどん》の材料（ 2人分 ）〇
・皿うどん用麺 2人分（100g）
・豚肉 80g
・冷凍エビ 60g
・白菜 150g
・にんじん 1/2本（70g）
・長ねぎ 1/2本（40g）
・ピーマン 1個（20g）
・しいたけ 2個（30g）
・かまぼこ 40g
・ごま油 大さじ1/2（6g）
調味液
・水 250ml
・オイスターソース 大さじ1と1/2（27g）
・酒 大さじ1（15g）
・みりん 大さじ1（18g）
・鶏ガラスープの素 小さじ2（8g）
・おろししょうが 小さじ1（4g）
・おろしにんにく 小さじ1（4g）
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ2（18g）
・水 大さじ2（30g）
〇《皿うどん》の作り方 〇
1. 白菜は、食べやすい大きさに切る。
2. にんじんは短冊切りにする。
3. 長ねぎは、斜め切りにする。
4. ピーマン、しいたけ、かまぼこは細切りにする。
5. 調味液と水溶き片栗粉は、それぞれ混ぜ合わせておく。
6. フライパンにごま油を敷き、豚肉とえびを炒める。
7. １〜４の材料を順番に入れて、その都度炒める。
8. 蓋をしてしんなりするまで蒸し焼きにする。
9. 調味液を入れて、蓋をして中火で5分煮る。
10. 水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
11. お皿に、麺をのせて１０をかけて完成。
〇《もやしの中華風サラダ》の材料（ 2人分 ）〇
・もやし 1/2袋（100g）
・胡瓜 1本（80g）
・コーン 40g
ドレッシング
・酢 大さじ1（15g）
・醤油 大さじ1（18g）
・砂糖 大さじ1/2（4.5g）
・ごま油 大さじ1/2（6g）
・炒りごま 小さじ1（2.3g）
・おろししょうが 小さじ1/2（2g）
〇《もやしの中華風サラダ》の作り方 〇
1. 胡瓜は細切りにする。
2. 鍋にお湯を沸かして、１ともやしとコーンを茹でる。
3. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
4. 全ての材料を和える。
5. お皿に盛り付けて、完成。
〇《わかめスープ》の材料（ 2人分 ）〇
・長ねぎ 1/3本（20g）
・乾燥わかめ 2g
・水 400ml
・鶏ガラスープの素 小さじ2（8g）
・塩こしょう 少々
・炒りごま 小さじ1（2.3g）
〇《わかめスープ》の作り方 〇
1. 長ねぎは、斜め薄切りにする。
2. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて、一煮立ちさせる。
3. １とわかめを入れて、煮る。
4. 塩こしょうで味を整える。
5. お皿に盛り付けて、炒りごまを散らして完成。
※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。
