今日の献立

今日の献立🍚 《主食》皿うどん 363 kcal 《副菜》もやしの中華風サラダ 80 kcal 《汁物》わかめスープ 25 kcal ・総摂取カロリー 468 kcal ・食塩相当量 4.3 g 〇《皿うどん》の材料( 2人分 )〇 ・皿うどん用麺 2人分(100g) ・豚肉 80g ・冷凍エビ 60g ・白菜 150g ・にんじん 1/2本(70g) ・長ねぎ 1/2本(40g) ・ピーマン 1個(20g) ・しいたけ 2個(30g) ・かまぼこ 40g ・ごま油 大さじ1/2(6g) 調味液 ・水 250ml ・オイスターソース 大さじ1と1/2(27g) ・酒 大さじ1(15g) ・みりん 大さじ1(18g) ・鶏ガラスープの素 小さじ2(8g) ・おろししょうが 小さじ1(4g) ・おろしにんにく 小さじ1(4g) 水溶き片栗粉 ・片栗粉 大さじ2(18g) ・水 大さじ2(30g) 〇《皿うどん》の作り方 〇 1. 白菜は、食べやすい大きさに切る。 2. にんじんは短冊切りにする。 3. 長ねぎは、斜め切りにする。 4. ピーマン、しいたけ、かまぼこは細切りにする。 5. 調味液と水溶き片栗粉は、それぞれ混ぜ合わせておく。 6. フライパンにごま油を敷き、豚肉とえびを炒める。 7. 1〜4の材料を順番に入れて、その都度炒める。 8. 蓋をしてしんなりするまで蒸し焼きにする。 9. 調味液を入れて、蓋をして中火で5分煮る。 10. 水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。 11. お皿に、麺をのせて10をかけて完成。 〇《もやしの中華風サラダ》の材料( 2人分 )〇 ・もやし 1/2袋(100g) ・胡瓜 1本(80g) ・コーン 40g ドレッシング ・酢 大さじ1(15g) ・醤油 大さじ1(18g) ・砂糖 大さじ1/2(4.5g) ・ごま油 大さじ1/2(6g) ・炒りごま 小さじ1(2.3g) ・おろししょうが 小さじ1/2(2g) 〇《もやしの中華風サラダ》の作り方 〇 1. 胡瓜は細切りにする。 2. 鍋にお湯を沸かして、1ともやしとコーンを茹でる。 3. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。 4. 全ての材料を和える。 5. お皿に盛り付けて、完成。 〇《わかめスープ》の材料( 2人分 )〇 ・長ねぎ 1/3本(20g) ・乾燥わかめ 2g ・水 400ml ・鶏ガラスープの素 小さじ2(8g) ・塩こしょう 少々 ・炒りごま 小さじ1(2.3g) 〇《わかめスープ》の作り方 〇 1. 長ねぎは、斜め薄切りにする。 2. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて、一煮立ちさせる。 3. 1とわかめを入れて、煮る。 4. 塩こしょうで味を整える。 5. お皿に盛り付けて、炒りごまを散らして完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。