すりおろし人参の中華風卵スープ🍽
今日は人参を使ったスープレシピ！
「すりおろし人参の中華風卵スープ」
のレシピをご紹介します💁🏻💕
人参たっぷりな栄養満点スープ！
皮ごとすりおろしてあるので、
無駄なく栄養素を摂取できちゃいます🤭
人参に含まれるβカロテンは
「脂溶性ビタミン」といって
油と一緒に摂取すると吸収がアップ！
今回のように油でよく炒めるのがポイントです💁🏻💕
また、炒めると人参の青臭い感じも消えるので、
苦手な方でもとっても食べやすくなります👏🏻
とっても簡単で美味しいので、
ぜひ作ってみてください😊
▷材料（4人分）
・人参 1本
・玉ねぎ ½玉
・卵 2個
・にんにく 1かけ
・ごま油 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ4
・塩こしょう 少々
・酒 小さじ1
▷下準備
・人参は皮ごとすりおろします。
・にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライスします。
▷作り方
①鍋にごま油、にんにくを入れて軽く熱したら、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
②すりおろした人参を加え、火が通るまでよく炒めます。
③水（600cc）、酒を加えて5分程度煮込んだら、鶏ガラスープの素、塩こしょうで味付けをします。
④沸騰したスープに溶き卵をまわし入れて完成！
お好みで青ねぎや炒りごま、ラー油を
トッピングして食べてください🤤💕
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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