材料（2人分）
アボカド 1/2個
玉ねぎ 30g
レモン汁 小さじ2
むきエビ 60g
白ワイン 小さじ2
ゆで卵 1/2個
塩、コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1 1/2
塩、コショウ 各少々
ミニトマト(飾り用) 1個
オリーブ油(仕上げ用) 小さじ1
小さな前菜。そのままでもバゲットにのせても！簡単にパパっとできるのが嬉しい！アボカドとエビの組み合わせは間違いなし！
作り方
[1] ゆで卵を作る。
[2] むきエビは背ワタを取り除き、白ワイン小さじ2をふりかけ、
[3] ふんわりラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。
[4] アボカドは皮をむき種を取り、2cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
[5] 4をボウルに入れレモン汁小さじ2を加えて混ぜる。
[6] 加熱後むきエビの粗熱がとれたら1cm大に切る。
[7] ゆで卵はさいの目に切り、塩、コショウする。
[8] 5のボウルに6 を加え、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
[9] 8を器に盛り、
[10] その上に7をかけ、
[11] ミニトマトを飾り、仕上げにオリーブ油を回しかけ、出来上がり！
■このレシピの生い立ち
半分だけ余っていたアボカドを早く食べたくて。冷凍庫にいた冷凍むきエビを使って作りました！タルタル大好きで…いろいろな魚介とアボカドで作っています！
