材料(4人分)
鶏手羽元 12本くらい
ポン酢 80cc
水 120cc
ハチミツ 大さじ3
水菜 少々
サラダ油 大さじ1
作り方
[1] 圧力鍋にサラダ油を熱し鶏手羽元を焼く。
[2] 1に焼き色が付いたら、ポン酢、水、ハチミツを加え蓋をし、圧をかける。
[3] 圧力鍋がシュッシュッといいはじめたら、弱めの中火で8分くらい煮て、ピンが下がるまで放置してから蓋を開ける。
[4] お皿に盛って彩りに水菜などを乗せたら出来上がり!
きっかけ
さっぱりお酢で煮るのに調味料を省略したかったから。
おいしくなるコツ
鍋で肉を焼きづらい人は無理せずフライパンを使いましょう。