材料（２〜３人分）
牛肉切り落とし ３５０g
サラダ油 大さじ１
バター ５g
塩胡椒 ひとつまみ〜
醤油 ひとまわし
ニンニク（みじん切り） ひとかけら
作り方
[1] フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。
[2] 良い香りがしたら、肉を入れて炒める。塩胡椒で味付け。最後に香りづけに醤油を一回りかける。
きっかけ
父が好きだったシンプルな牛肉のニンニク炒め。
急に思い出して作ってみたら美味しかったので。。。
おいしくなるコツ
醤油は鍋肌にかけると香りが良いです。
ニンニクは本当は薄切りのものをたっぷりでしたがみじん切りで少しにしています。
見た目はイマイチですが、イメージとしてはステーキの薄切り肉版って感じでしょうか？
