材料 （4人分）
手羽元（手羽先でも○）
10本程度
玉ねぎ
1個
長イモ
20cm位
しょうが
1かけ
長ネギの青い部分
1本分
酒
50cc
塩
小さじ2
水
1600cc
鶏ガラスープの素
小さじ2
こしょう
少々
ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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しょうがは皮をむいて千切りに♫玉ねぎは薄切り、長イモは2cm厚さに輪切りにします。
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鍋に手羽元と水・しょうが・長ネギ・塩・酒を入れ火にかける
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沸騰したらアクをとり、玉ねぎ・長イモ・鶏ガラスープを入れ弱火でコトコト1時間煮ます。（強火にすると長イモが崩れます）
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へなっとなった長ネギは取り出してポイ♪
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こしょうをして味見し、お皿に持ってブラックペッパーをふってどうぞ♡
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鶏の身をほぐしたスープをご飯にかけると、クッパ風に♪ブラックペッパーと小ネギをパラッとかけます
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大根やお好きなきのこを入れても美味しいですよ♬
投稿者からのコメント
疲れた時にホッとする参鶏湯風スープ♪長イモがホクホク。体があったまります♬冬だけでなく冷房で冷えた夏にも
■コツ・ポイント
圧力鍋で煮ると、3の手順が10分加圧→自然放置で出来ます。あまれば、手羽元の骨を取って身をほぐし、スープご飯にしてもおいしいです♪
■このレシピの生い立ち
子供たちが風邪気味の時良く作ります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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