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時短で(*゚▽゚*)♪味噌煮込み鍋焼きうどん
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時短で(*゚▽゚*)♪味噌煮込み鍋焼きうどん

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ご訪問ありがとうございます おはようございます! こちらは昨晩みぞれが降っていました! 雪予報が出ていたので、朝起きてすぐトキドキしながら、外を見ると、雨に変わっていたので、ホッとしました〜 娘っちは、残念がってましたけどね 夫は、こういう日に限って出張〜 いつもより早く家を出ないといけないので、パパッと作れる物がイイな〜と思って、 土鍋なら、食卓にそのまま出せるので、洗い物がラク〜 また冷めにくいので、長〜くアツアツで楽しめますよ〜 さらに栄養バランスがバッチリです うどんで炭水化物 豚肉と卵でタンパク質 野菜とキノコでビタミン、ミネラル が摂取できます 野菜はその時冷蔵庫にある物で、代用してくださいね

材料

(1人分)
  • 冷凍うどん
    1玉
  • 豚こま切れ肉
    80g
  • 長ネギ
    1/2本分
  • 椎茸(またはしめじ)
    2個
  • 油揚げ
    1/2枚
  • にんじん
    適量
  • ほうれん草
    適量
  • 適量
  • ★水
    300mL
  • ★みそ
    大さじ1
  • ★みりん
    大さじ1
  • ★顆粒和風だし
    小さじ1

手順

  • ①長ネギは斜め薄切りにします。椎茸は軸を切り落とし、かさに切り込みを入れます。油揚げは短冊切りにします。にんじんは輪切りにします。
  • ②土鍋に★とにんじんを入れて、強火にかけます。にんじん沈んでま〜す
  • ③ひと煮立ちしたら冷凍うどんと豚肉を加え、中火にかけます。
  • ④うどんがほぐれたら〜、①を加え、さらに真ん中に卵を落とします。
  • ⑤フタをして3分くらい、弱火で煮込み、お好みの卵の硬さになったら、火から下ろします。

投稿者からのコメント

出来ました!こんな感じ〜 夫「うどんに味噌の味が良く染みてておいしい!」途中で卵を崩すと味がマイルドになるよ〜 七味をたくさんかけて、ヒーヒー言って食べるのもオススメ〜」 〜アレンジ〜 ★赤味噌を使用すると、本場の味に近付きますよ ★野菜はそのとき冷蔵庫のある物で代用してください ★かまぼこやちくわを入れるのもオススメです 今朝は、味噌煮込み鍋焼きうどん さつまいもと金時豆の甘煮 柚子大根りんごを食べました ごちそうさまでした 寒さの厳しいこの時期の、一人ランチにも〜 良かったら作ってみてくださいね〜 今日は全国的に天気が悪く、寒〜い一日になりそうです しっかり食べて、しっかり寝て、体調を崩さないように、気をつけたいですね 最後まで読んでいただき、ありがとうございます それでは今日も一日、元気にお過ごしくださいね 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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