ガリッガリのハードクッキーで、満足感(*^^*)♡甘みはほぼチョコで補い、甘いものが苦手な方やダイエット中の方にも◎
材料
★全粒粉（パン用ではなく菓子用）
250g
★薄力粉
100g
★ベーキングパウダー
10g
★グラニュー糖
大匙2〜
牛乳
150ml
オリーブ油（orサラダ油）
40g
チョコ、ナッツ
適量（たっぷりめがおすすめ）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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★を全て混ぜたら、牛乳を少しずつ加えていきます。袋に入れてモミモミするのがおすすめ(=´∀｀)
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次にオリーブ油を少しずつ加えていきます。5分程袋でこねたら、まとまるように手でこねてください。
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全体を押しまとめるように手でこねていてもどうしてもまとまらない場合は、ほんの微量ずつオイル又は牛乳を加え調整して下さい。
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チョコ、ナッツ系を粗刻みにしておき、生地に練り込むように混ぜます。この辺で、オーブンを180°〜200°に予熱。
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1〜1.5cmの厚さに伸ばして、包丁で棒状にカットします。もちろん、型抜きしてもOK。クッキングシートに並べて
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オーブンで18分以上焼きます(*^^*)カリッと焼き上がればOK！焼き上がりで触ってもカリッとする位が目安です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
厚さや幅、オーブンにより焼き時間を調整。焼き上がりがやわらかい場合、カラッと焼き水分を飛ばすイメージで更に焼きます。パン用強力全粒粉と、菓子用薄力全粒粉は違います。強力粉はもっちり感を出すために使うので、クッキーには菓子用をお使い下さい。
■このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど口寂しい時、小腹が空いた時、カロリーを抑えつつ満足感のある粉ものを、と思い配合を考えてみました(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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