「雁擬」ってなんて読む？気になる正解は…

今回は漢字クイズです💡 「雁擬」の読み方をご存知ですか？煮たり、おでんに入れたりしてもおいしい、あの食材です！精進料理に使われることもありますよ。 正解発表のあとは、おすすめの「雁擬」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！ ------------------------------------------------------- わかりましたか？ 「雁擬」の読み方は「がんもどき」でした！やさしい味わいがクセになるがんもどきをぜひ献立に取り入れてみてくださいね。 がんもどきとほうれん草の煮浸し https://www.kurashiru.com/recipes/f7a54a35-722b-4f99-8960-e2dab5946f33 材料(2人前) がんもどき (計180g)・・・2個 ほうれん草・・・100g お湯 (ゆで用)・・・1000ml 塩 (ゆで用)・・・小さじ2 水・・・300ml (A)料理酒・・・大さじ1 (A)しょうゆ・・・大さじ1 (A)みりん・・・大さじ1 (A)顆粒和風だし・・・小さじ1 作り方 準備.がんもどきは油抜きしておきます。 1.がんもどきは4等分に切ります。 2.鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ1分ほどゆでたら流水にさらし水気を絞ります。 3.根元を切り落とし3cm幅に切ります。 4.別の鍋に水、(A)を入れて中火で煮立たせます。1、3を加えて火を止めます。 5.粗熱がとれたら器に盛り付けてできあがりです。 がんもと里芋しいたけの煮物 https://www.kurashiru.com/recipes/e403a8d1-7919-4851-8f1d-f166de643b7f 材料(2人前) 里芋・・・250g がんもどき・・・3個 しいたけ・・・2個 水・・・300ml -----調味料----- 白だし (10倍濃縮)・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 料理酒・・・大さじ1 作り方 準備.里芋の皮は、剥いておきます。 1.里芋は、半分に切ります。 2.しいたけは、石づきを切り軸の部分を手で割き、カサの部分は、4等分に切ります。 3.がんもどきは、半分に切ります。 4.鍋に1と水を入れ、蓋をして中火で茹でます。 5.箸がすっと通るまで煮たら、2、3、調味料の材料を入れ、蓋をして、10分煮込み味が染み込んだら火から下ろします。 6.器に盛り付けて出来上がりです。 とろーりチーズの焼きがんもどき https://www.kurashiru.com/recipes/df13339d-dcf7-4e40-9d58-14f9fa6ec56b 材料(2人前) がんもどき (計180g)・・・2個 熱湯 (油抜き用)・・・適量 長ねぎ・・・1本 コチュジャン・・・大さじ1 しょうゆ・・・小さじ1 ごま油・・・小さじ1 ピザ用チーズ・・・60g 小ねぎ (小口切り)・・・適量 作り方 準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。天板にアルミホイルを敷いておきます。 1.がんもどきを網の上におき熱湯をかけて油抜きをし、半分の厚さに切ります。 2.長ねぎは小口切りにします。 3.ボウルに入れコチュジャン、しょうゆ、ごま油を加え混ぜ合わせます。 4.1の1枚に3の1/2量をのせもう一枚の1ではさみます。同様にもう一つ作ります。 5.アルミホイルを敷いた天板にのせピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがりとした焼き色が付くまで5分ほど焼きます。 6.お皿に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。