いかとニラのチヂミ

韓国料理チヂミ。私はイカとニラの組み合わせが大好き！こんがり焼いてアツアツを頂きます♪ 作り方 [1] Aをボウルに入れ混ぜ合わせる。 [2] しばらく生地を休ませる。 [3] 具材はこちら　イカ、ネギ(アサツキや万能ネギ)、ニラ [4] イカは5ミリ幅に、ニラ、ネギ類は5センチ長さに切る。 [5] 2の生地にネギ、ニラを入れ混ぜる。 [6] 更にイカも入れ混ぜる。 [7] 少し休ませる(馴染ませる)。 [8] フライパン等にごま油を熱し [9] 生地を入れ焼く。 [10] 3-5分焦げ目がつくくらい焼けたら裏返し更に2-3分焼く。この時縁からごま油を少し追加する。 [11] 網などに取り出し、粗熱をとる。 [12] 食べやすい大きさに切る。 [13] Bを混ぜ合わせつけダレを作る。 [14] 出来上がり。 [15] 〜アレンジ〜イカを豚バラ肉に変えても！ ■コツ・ポイント カリッと焼くヒケツはごま油を多めに使うことです。ちょっとしつこいな、と思う方はサラダ油を足してもよいと思います。 ■このレシピの生い立ち 韓国料理屋さんのオープンキッチンで覚えました！