エビゴマパン

○材料(4人分) ・サンド用パン8枚 ・エビ150g ・長ネギ1本 【A】 ・塩小さじ1/3 ・砂糖・ショウガ汁各小さじ1 ・溶き卵1/2個分 ・片栗粉大さじ1 ・白ごま大さじ3 ・こめ油大さじ2 ・レタス適量 ・レモン適量
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. エビは細かく刻み、包丁の背ですりみ状に、長ネギはみじん切りにし、【A】と混ぜる。 2. サンド用パンにのばし、2つに切って、白ごまをふる。 3. フライパンに大さじ2のこめ油を熱し、海老をぬった面を下にし、ゆっくりと両面焼く。 4. レタスレモンとともに盛る。 ○コツ・ポイント ①ハンバーグの肉だねを塗って焼いたり、魚のすり身を塗って焼いたり、いろいろアレンジできます。